1976年、香川県出身。
故郷の老舗料亭【二蝶】で修業を始め、滋賀・近江八幡のホテルの日本料理店で腕を磨く。
その後東京に移り、石川・和倉温泉に本店を持つ名料理旅館【加賀屋】の銀座店で研鑽を重ね、同店の東京有明店料理長として活躍。
2015年、城南五山の一つ、風雅の地・池田山に
【料理屋 染川】を創業して独立。

「料理は人を幸せにする。」を一念に、美味しい料理を提供している。